UNEJ Tuan Rumah Kongres Kopi 2024, Bahas Tantangan dan Peluang Pasar Kopi

Selain itu, juga dibahas peluang-peluang yang dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan nilai tambah kopi Indonesia seperti pengembangan produk olahan kopi, ekspor kopi spesialti, dan pengembangan wisata kopi.

Peneliti kopi UNEJ, Prof. Soni Sisbudi Harsono menyampaikan, “Perguruan tinggi di Indonesia memainkan peran penting dalam penelitian kopi, baik di tingkat agronomi, pascapanen, maupun pemasaran. Penelitian yang sudah kami lakukan di UNEJ ini bertujuan untuk meningkatkan varietas kopi, mengembangkan teknologi pasca panen, meningkatkan inovasi produk kopi, bahkan sampai pada pelatihan kewirausahaan kopi.”

Dari seluruh peserta yang hadir, perwakilan dari Kopi RAISA yaitu Saleh yang turut berharap dengan Kongres Kopi ini dapat melahirkan kolaborasi dan inovasi baru terkait kopi, “Harapannya dimulai dari regional Jember bisa mendukung industri kopi Indonesia dapat tumbuh secara berkelanjutan dan memberikan manfaat bagi seluruh pemangku kepentingan.” (***)